滑子蘑也叫滑子菇,珍珠菇,它因菌盖表面带有黏滑汁液、食用口感滑润而得名，兼具食用价值与一定食疗优势。

形态特征

菌盖初期为扁半球形，成熟后逐渐平展，直径 3 - 10 厘米，颜色从红褐色过渡到黄褐色；菌肉呈白黄色至浅褐色，质地软嫩；菌柄长 2.5 - 8 厘米，基部略粗，表面同样带有黏滑感。

营养价值

鲜品含 3%-5% 的蛋白质,且含人体必需的 8 种氨基酸,同时富含 B 族维生素、少量维生素 D,以及钙、磷、铁、锌等矿物质,能补充人体多种基础营养。

食用方法

携带鲜滑子菇,鲜品可直接煮露营锅、搭配自热米饭,即可烹饪,便捷且能补充蔬菜营养。罐头装滑子菇耐储存、易携带,无需冷藏,可作为应急储备食品,搭配米饭、面条即可快速制作餐食,保障营养摄入。