Английский
Русский
Описание продукта
大虾酥糖是一种历史悠久的传统糖果，因其外形酷似大虾而得名。精选天然果粉/浓郁乳脂，还原真实醇厚奶香，层次丰富不腻口。
口感特点
大虾酥糖的特点可以概括为 “酥、脆、香、甜” 四个字。其皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。传统怀旧糖果、多场景适配。
制作工艺
大虾酥糖由酥皮和酥心构成。酥心通常由芝麻或花生加糖熬制，经人工来回拉伸、抻条，使其有拉丝口感。制作酥皮时，用糖果拉白机反复拉扯糖体，使其拉丝变白并更加酥脆，同时空气被包裹进糖中，让糖体逐渐变白。接着将白色糖体和黄色糖体放在一起，做出条纹层叠的模样，最后将酥皮包住酥心，卷起来放入糖条成型机，搓成细条后进入模具成型。
