腐竹又称腐皮、支竹，是一种深受大众喜爱的传统豆制品。精选优质非转基因大豆制作，富含植物蛋白、钙质及膳食纤维，素食者优选。手工揭取头层豆膜，保留浓郁豆香与细腻口感，泡发后柔韧有嚼劲，吸汁能力强，炖汤、凉拌、火锅、炒菜皆宜。零防腐剂、零漂白，低温烘干，豆香纯粹。

制作工艺

腐竹是以大豆为原料，将大豆浸泡后磨成豆浆，豆浆煮沸后经一段时间保温，表面会形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

营养成分

腐竹富含蛋白质，其蛋白质含量较高，且属于优质蛋白，氨基酸组成接近人体需要。同时，还含有多种矿物，如钙、钾等，对强健骨骼、平稳血压有帮助，此外，腐竹中还含有大豆卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分，具有一定的保健作用。

食用方法

腐竹的食用方法多样，可泡发后用来炒菜，如腐竹炒木耳、腐竹炒青菜等；也能用来煲汤，与排骨、鸡肉等一起炖煮；还可用于凉拌，凉拌腐竹清爽可口；在火锅店中，腐竹也是常见的涮菜食材。